Kroatien Restaurant Mediterraneo

Im Herzen unserer Küche steht die Liebe zur kroatischen Tradition. Wie jede kroatische Familie kochen auch wir nach unseren traditionellen Familienrezepten "na dalmatinski" - wie man auf Kroatisch sagt. Dieses Erbe schmeckt man in jedem Bissen und wir laden Sie ein, die Aromenvielfalt der südlichen Adriaküste bei uns zu entdecken. Unsere dalmatinischen Gerichte sind leicht und bekömmlich, denn sie werden schonend und stets mit frischen Zutaten zubereitet. Qualität und Frische sind für uns keine leeren Worte, sondern die Grundlage unserer "Spiza", unserer Lebensmitteleinkäufe. So verarbeiten wir zum Beispiel nur frischen Fisch. Ein typisch dalmatinischer Kochstil ist die Zubereitung von Fisch "na gradele": Hier wird der Fisch gegrillt und dabei ständig mit einem in Olivenöl getränkten Rosmarinzweig überzogen, was ihn saftig hält. Dazu reichen wir als Beilage in Knoblauch gegarten Mangold und Kartoffeln und ein Glas Wein pur oder mit etwas Wasser zu einer "Bevanda" gemischt. An diesem einfachen Gericht beweist sich einmal mehr das dalmatinische Sprichwort: "Ein Fisch muss drei Mal schwimmen: im Meer, im Olivenöl und im Wein." Wir laden Sie ein, die authentische dalmatinische Küche bei uns zu erleben. Fordern Sie noch heute ein kostenloses Angebot an und entdecken Sie die kulinarischen Schätze Kroatiens.