Für das Abendessen unserer Hochzeit haben wir uns für Peters Kochwelt entschieden – und rückblickend hätten wir keine bessere Entscheidung treffen können.
Durch meine Arbeit als Eventmanagerin war für mich relativ schnell klar, dass ich kein klassisches gesetztes Hochzeitsdinner wollte. Mein Mann war von Anfang an begeistert von der Idee ein Flying Buffet anzudenken und Peter hat sie perfekt umgesetzt.. Für viele unserer Gäste war dieses Konzept völlig neu, und genau das hat den Abend so besonders gemacht.
Bereits beim Probeessen haben wir gemerkt, wie viel Wert Peter auf Qualität, Gastfreundschaft und Individualität legt. Wir wurden herzlich empfangen, konnten das Menü gemeinsam mit Begleitpersonen testen und jederzeit offen Feedback geben. Besonders beeindruckt hat uns, wie konstruktiv und flexibel auf unsere Wünsche eingegangen wurde. Man hatte nie das Gefühl, einfach nur ein weiterer Kunde zu sein, sondern dass unsere Hochzeit und unsere Vorstellungen wirklich wichtig sind.
Auch die weitere Planung verlief absolut unkompliziert. Besonders geschätzt haben wir den finalen Abstimmungstermin kurz vor der Hochzeit. Gerade weil wir selbst aus der Gastronomie kommen, wissen wir, wie wichtig diese letzte Feinabstimmung ist. Das hat uns zusätzlich das Gefühl gegeben, in den besten Händen zu sein.
Am Hochzeitstag selbst wurden unsere Erwartungen sogar noch übertroffen. Das Essen war nicht nur hervorragend, sondern bis ins kleinste Detail durchdacht. Fleisch und Fisch waren perfekt auf den Punkt gegart, die Soßen hervorragend abgestimmt und jeder einzelne Gang hatte etwas Besonderes. Ständig gab es neue Aromen, spannende Kombinationen oder kleine Details, die überrascht haben. Man hatte nie das Gefühl, dass sich etwas wiederholt. Stattdessen war jeder Gang ein eigenes kleines Erlebnis. Besonders beeindruckt hat uns außerdem, wie flexibel Peter auch kurzfristig geblieben ist. Eine Woche vor der Hochzeit erfuhren wir von einer Zöliakie-Unverträglichkeit eines Gastes. Auch das wurde völlig unkompliziert berücksichtigt und professionell umgesetzt.
Mindestens genauso beeindruckend war jedoch der Service. Das Team arbeitete unglaublich aufmerksam, professionell und mit einer Ruhe, die man sich an einem solchen Tag nur wünschen kann. Die Mitarbeiter waren stets präsent, ohne aufdringlich zu sein, kannten jeden Ablauf und hatten selbst kleinste Details im Blick. Die weißen Handschuhe beim Servieren, das einheitliche und elegante Erscheinungsbild sowie die Professionalität des gesamten Teams haben den hochwertigen Gesamteindruck perfekt unterstrichen. Besonders als Brautpaar haben wir uns jederzeit bestens umsorgt gefühlt. Es wurde aufmerksam darauf geachtet, dass wir genug essen konnten, ohne dass wir uns darum kümmern mussten – ein Service, den wir so nicht erwartet hätten.
Da wir selbst aus der Gastronomie kommen und viele unserer Gäste ebenfalls aus der Branche stammen, waren die Erwartungen naturgemäß hoch. Umso schöner war es zu erleben, dass Peter und sein Team diese nicht nur erfüllt, sondern übertroffen haben. Das Essen, der Service, die Planung und die gesamte Umsetzung waren außergewöhnlich.
Vielen Dank für diesen unvergesslichen Beitrag zu unserem Hochzeitstag. Wir würden uns jederzeit wieder für Peters Kochwelt entscheiden und können Peter von Herzen weiterempfehlen.
